Το ΑΠΘ ερευνά το Ελληνικό μέλι
Jan
29
ΑΠΟ ΤΟ … «ΒΙΕΤΝΑΜ» ΤΩΝ ΔΡΟΜΩΝ
Μια παρουσίαση των ρεπορτάζ του Νίκου Μόσχοβου
Εργαστήριο – ασπίδα για το Ελληνικό μέλι- Καταλυτική η προσφορά των ερευνητών του ΑΠΘ
Ελάχιστα ελληνικά προϊόντα έχουν ερευνηθεί όσο το μέλι στο θέμα των καταλοίπων λέει ο καθηγητής του Εργαστηρίου Μελισσοκομίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστήμιου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ), Ανδρέας Θρασυβούλου (φωτογραφία).
Στο συγκεκριμένο εργαστήριο γίνεται – από το 1982 μέχρι και σήμερα- η συγκέντρωση και η ανάλυση μεγάλου αριθμού επώνυμων συσκευασιών μελιού, που «κυκλοφορούν» στην Ελληνική αγορά ή παράγουν οι μελισσοκόμοι.
Μέσω της ερευνητικής προσπάθειας, εντοπίστηκαν προβλήματα αλλοίωσης των χαρακτηριστικών του μελιού από την υπερβολική έκθεση που δεχόταν το προϊόν στο στάδιο της επεξεργασίας του.


Το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης γίνεται αρωγός στην προσπάθεια αναζωογόνησης του νομού Ηλείας!